От Дмитрия

От Дмитрия
21 Jan 2016
16:12

КУЛЬТОВЫЙ СОЗДАТЕЛЬ ВИСКИ СТАЛ КАВАЛЕРОМ ОРДЕНА БРИТАНСКОЙ ИМПЕРИИ В НОВОГОДНЕМ НАГРАДНОМ СПИСКЕ

Мастер винокурни The Balvenie Дэвид Стюарт 31 декабря был в новогоднем наградном списке и стал кавалером ордена британской империи за преданное служение индустрии шотландского виски.  

 

После почти 54 лет в индустрии, новаторские методы Давида оказали глубокое влияние на методы производства шотландского виски, которые используются сегодня. Он славится своей новаторской работой особенно в области довыдержки виски для The Balvenie и разработкой ряда титулованных сортов виски, которые снискали любовь по всему миру. Он является одним из всего лишь 12 мастеров винокурни в индустрии шотландского виски, небольшой группы мастеров, которые усовершенствовали искусство, алхимию и научное понимание сотворения виски, и он делает это дольше всех из них.

 

Cтелла Дэвид, исполнительный директор William Grant & Sons, компании владеющей The Balvenie, сказала : "Инновационный подход Дэвида и абсолютная преданность своему ремеслу, в сочетании с его скромной, непритязательной манерой сделали его одним из самых любимых и уважаемых мастеров в отрасли. Компания безгранично рада за Дэвида, и эта награда является свидетельством того, что Дэвид является одним из самых величайших мастеров блендеров нашего времени. Она для того, чтобы он когда-нибудь признал это сам."

 

"Его страсть к сохранению традиций также как и лидерство в экспериментальной работе делают  The Balvenie изысканным и выдающимся односолодовым виски, что очень ценят молодые виски энтузиасты и опытные виски эксперты и ценители. За пять десятилетий, Дэвид оттачивал это высшее мастерство превратив его в совершенное искусство - и его роль является одним из пяти редких ремесел, которые делают винокурню The Balvenie единственной в современном мире ".

 

Дэвид Стюарт начал работать на винокурне The Balvenie в 1962 году в возрасте всего 17 лет. В течение 12-летнего обучения, он овладел навыками носовой дегустации и создания лучшего односолодового шотландский виски. Затем Дэвид был назначен на должность мастера винокурни (Balvenie Malt Master) и занимает эту должность до сих пор, что делает его самым опытным мастером винокурни в индустрии.

 

Несмотря на его хорошо известную склонность избегать общественного внимания Дэвид был широко признан коллегами по отрасли получив ряд наград, включая Гран-при гастрономии от British Academy of Gastronomes, премию за жизненный вклад в развитие индустрии от International Wine & Spirit Competition и виски журнала Malt Advocate, он стал Icon of Whisky по версии Whisky Magazine, так же получил титул Master of the Quaich от международного сообщества  Keepers of the Quaich, созданного для содействия развития шотландского виски во всем мире.

 

Список основных достижений Дэвида в качестве мастера винокурни Balvenie включает в себя разработку техники выдержки виски в двух разных бочках в 1980-х годах, неслыханная в то время, сегодня она  называется "довыдержкой" и широко пользуется для производства The Balvenie DoubleWood 12 лет и The Balvenie DoubleWood 17 лет.

 

В 2012 году Дэвид праздновал свой 50-летний профессиональный юбилей работы на винокурне выпустив The Balvenie Fifty 50 YO -  один из самых редких и драгоценных релизов The Balvenie. Его экспериментаторский дух привел к созданию The Balvenie 21 Year Old  и The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old, что несомненно расширило границы для Balvenie в мире односолодового виски. Совсем недавно Дэвид сотворил The Balvenie DCS Compendium, амбициозный запуск 25 сортов виски в течение пяти лет, как символ дани  уважения его невероятной карьере.

 

Дэвид, мы гордимся Вами и Вашими достижениями, от всего сердца поздравляем Вас со столь высокой наградой!

Дмитрий Черкашин

Другие свежие новости

Значок новостей
С наступающим 2017 годом!!!

Вот и подходит к концу замечательный 2016, и я решил написать это последнее в уходящем году письмо.

Значок новостей
ДЭВИД СТЮАРТ – САМЫЙ ДОЛГОРАБОТАЮЩИЙ МАСТЕР В ИНДУСТРИИ ШОТЛАНДСКОГО ВИСКИ

Дэвид начал свою карьеру с 12-летнего обучения на винокурне, и за это время он освоил навыки дегустации и создания односолодового шотландского виски наивысшего качества. Только после этого Давид был назначен мастером винокурни The Balvenie и занимает эту должность до сих пор.

Значок новостей
The Balvenie Craftsmanship Azerbaijan

В Баку в рамках уникального проекта The Balvenie Craftsmanship Azerbaijan состоялась выставка азербайджанского фотографа Эльмара Мустафазаде, посвященная азербайджанским мастерам своего дела, занимающимся ручным трудом.

Архив новостей »