От Дмитрия

От Дмитрия
18 Mar 2015
02:11

Сигары и виски

Когда я рассказываю о виски, меня часто спрашивают о его сочетании с сигарами. Вот я и решил описать свои наблюдения.

В конце февраля и начале марта я встретился с 2 сигарными клубами в разных городах России. Я рассказывал о истории, уникальной технологии изготовления и дегустационных заметках виски The Balvenie, а знатные члены клубов курили роскошные сигары, попивали медовый скотч, обсуждали сочетание напитка и сигары, засыпали меня вопросами. У Дмитрия в Екатеринбургском клубе все искали сочетания The Balvenie с сигарой Casa Magna Colorado Robusto, а в Сибирском клубе – с винтажным Partagas no1, 2007г выпуска (как сообщили знатоки - одна из лучших, если не лучшая лансеро).  В Новосибирске нашим гостем также оказался Эркин Тузмухамедов, который был приятно удивлен спокойным характером этой витолы, от Partagas Эркин ожидал не любимой им крепости.

Из разговоров с поклонниками табака я понял, что пытаться найти правильное и уникальное сочетание сигар с алкогольной продукции не просто. У каждого человека свои вкусы и предпочтения, и органы восприятия устроены по-разному. Хочу отметить, что многие согласились с сочетанием сигар и виски. Сегодня это является самым популярным способом, а некоторые считают классическим сочетанием. Сказать определенно, почему так происходит нельзя, однако стоит заметить, что виски и сигары имеют много общего. Многие эксперты, занимающиеся изучением сочетаний табачной продукции с алкогольной, говорят о самом лучшем сочетании - ром и сигары. Виски не отстает от приятеля, и эти сочетания приобрели огромное количество поклонников по земному шару. Может и по этому все высоко оценили The Balvenie Caribbean Cask с довыдержкой в бочках из под Карибского рома – сочетание ароматов скотча и рома.  Всем опытным ценителям нравятся выдержанные сорта, обладающие ярким и насыщенным вкусом. Сочетание элитного табака и насыщенного ароматом и вкусом скотча называют мужским, и обладает резким и агрессивным вариантом в отличие от прочих.

Из опроса посетителей сигарных вечеров, где я был, выяснилось, что они предпочитают шотландский односолодовый виски, так как он может передавать всю уникальность аромата сигар. Однако, как говорят эксперты, не стоит придерживаться мнения других, так как каждый индивидуум устроен по – своему, а значит, у него есть свои предпочтения и вкусы, которые определять необходимое ему сочетание. Виски и сигары не требуют спешки, а наоборот созданы для получения удовольствия, на которое необходимо больше времени, чем обычно. Сигары ни в коем случае нельзя употреблять на ходу, или спеша куда – то, ровно также как и виски. Поэтому-то для получения настоящего удовольствия и расслабленности необходимо провести целый вечер за этим занятием.

Ну а самый главный вывод который я сделал, виски и сигары, это не совсем про историю, технологию, аромат. Весь этот неторопливый процесс про удовольствие, философию, общение, наслаждение и образ жизни.

Ищите ваши сочетания!

Хорошей дегустации, Дмитрий Черкашин.

 

Другие свежие новости

Значок новостей
ДЭВИД СТЮАРТ – САМЫЙ ДОЛГОРАБОТАЮЩИЙ МАСТЕР В ИНДУСТРИИ ШОТЛАНДСКОГО ВИСКИ

Дэвид начал свою карьеру с 12-летнего обучения на винокурне, и за это время он освоил навыки дегустации и создания односолодового шотландского виски наивысшего качества. Только после этого Давид был назначен мастером винокурни The Balvenie и занимает эту должность до сих пор.

Значок новостей
The Balvenie Craftsmanship Azerbaijan

В Баку в рамках уникального проекта The Balvenie Craftsmanship Azerbaijan состоялась выставка азербайджанского фотографа Эльмара Мустафазаде, посвященная азербайджанским мастерам своего дела, занимающимся ручным трудом.

Значок новостей
The Balvenie - участник фестиваля Premium Distillers

15 октября 2016 самый рукотворный односолодовый виски The Balvenie станет участником фестиваля Premium Distillers — это новый фестиваль, посвященный крепкому алкоголю премиального уровня.

Архив новостей »