От Дмитрия

От Дмитрия
24 Feb 2011
02:24

The Balvenie и британский рок

Я редко влюбляюсь. На моей руке даже больше пальцев, чем девушек, к которым я испытывал нежные чувства, и которые отвечали мне хоть какой-то взаимностью. Влюбившись в кого-то или что-то, я могу оставаться с объектом своего обожания всю жизнь. Начав играть нагитаре из-за Дона Хенли (Don Henley) еще в школе, я до сих пор мечтаю попасть на живое выступление The Eagles или его сольный концерт.

К виски любовь точно такая же. Те или иные сорта его я всегда сравниваю с любимой музыкой. Точнее - с исполнителями. Признаюсь честно, поскольку виски моей музы - шотландский, то и авторы, о которых я буду говорить - англичане, ирландцы, канадцы или американцы с корнями из Великобритании. Если коротко, то весь Great Britain.

The Balvenie TUN 1401
Итак, опускаем звукосниматель на первую пластинку. Кэт Стивенс (Cat Stevens), «Tea for the Tillerman». Снимаем плотную фольгу с бутылки, находим пятую дорожку на второй стороне. «Father and Son». The Balvenie TUN 1401. Его «мясистая» хересная нота сразу же вступает в унисон с двухсотым Гибсоном (гитара Gibson J-200) Кэта. «Рояльные» аккорды как бы уверенно и немного самовлюбленно говорят нам «это, пожалуй, лучший виски, из тех, что вам придется попробовать в жизни.» Шесть бочек - четыре из-под бурбона и две из-под хереса настолько сбалансированы между собой, что понять доминанту невозможно. Ваниль и сухофрукты. Сухофрукты и ваниль. Их игра неповторима и прекрасна.

Последний куплет, как и послевкусие у этого виски, вдыхает в меня столько оптимизма, что я готов делиться им со всеми, - благородное,сладкое, очень сильное. Как и автор этой песни, такой виски не побоится никаких внешних обстоятельств - он самодостаточен, благороден, сладок с изумительным послевкусием. Точка.

The Balvenie Thirty 30 Years Old 
Когда в стране музыку покупали в железных киосках и на кассетах, на одной из таких «площадок» постоянно ставили «Отель Калифорния» (Hotel California). Пацан в нелепой шапочке, я вставал напротив и влушивался в эту последовательность из, казалось бы, простых восьми аккордов. Блеск.

The Balvenie Thirty 30 Years Old вы с легкостью найдете в большинстве винных бутиков Москвы, Киева, Санкт-Петербурга, Днепропетровска, Нижнего Новгорода или Одессы. Но снова и снова он не перестанет поражать вас своей сложностью и простотой одновременно. До трех четвертей ассамбляжа состоит из виски, выдержанного в бочкахиз-под хереса первого наполнения. Оттуда и сложность, интеснивность вкуса, богатое послевкусие. Последняя четверть выдерживалась в бочках из-под бурбона, что подарило этому напитку легкость и сладость. Как и в песне, три куплета которой вы без труда сыграете на акустической гитаре, соло в конце еще никому не удалось «подделать». Это The Eagles, слушать который я предпочитаю под The Balvenie Thirty 30 Years Old.

The Balvenie Forty 40 Years Old
Как и тот автор, о котором мне бы хотелось упомянуть, это виски многогранен и сложен. В нем собран огромный оркестр ароматов, вкусов и послевкусий под управлением мастера винокурни Дэвида Стюарта (David Stewart). Леонард Коэн (Leonard Cohen) не только пишет прозу, стихи или песни. Он пишет наше с вами настроение. «Dance me to the End of Love», «So Long, Marianne». Только самые лучшие бочки возрастом намного выше сорока лет дают нам ту сложность The Balvenie Forty 40 Years Old, которую только можно представить. А послевкусие как от этого виски, так и от музыки Леонарда может длиться целую вечность.

The Balvenie Peated Cask 17 Years Old
Просматривая свою домашнюю коллекцию The Balvenie я немного грущу, когда взгляд останавливается на ежегодных выпусках: Madeira Cask, Rum Cask, Peated Cask. Уже в этом году на смену последнему придет новый тип виски The Balvenie 17 Years Old. Что говорить о двух первых - они уже давно стали достоянием коллекционеров.

Жизнерадостная блондинка с косичкой, Skeeter Davis ушла от нас в 2004. Ее песни, всегда пронзительные и режущие душу своей неподдельной искренностью, останутся с этим миром до самого его конца. Как и насыщенный торфом The Balvenie Peated Cask 17 Years Old, который сейчас становится отдушиной для гурманов. Сладость Спейсайда (Speyside) соседствует в нем с легкой дымностью шотландских островов. Он не для всех и для всех одновременно - легкий, но дымный. Сладкий,но ненавязчивый. Идеальный баланс.

The Balvenie Golden Cask 14 Years Old
Вы не найдете этого виски в магазинах России, Украины или Великобритании. Он продается только в бутиках беспошлинной торговли -аэропортах, морских портах или международных поездах. Но все мои друзья обязательно попробовали его хоть раз в жизни. Секрет успеха этого виски в мягкости, которая достигается благодаря довыдержке в бочках из-под карибского рома. Насквозь пропитанные солнцем, эти бочки дарят виски золотистый оттенок и неповторимую медовую сладость.

Ну а дегустировать его я рекомендую его под Procol Harum - медленно, наслаждаясь каждым глотком. Так, как до сих пор поет свои песни лидер этой группы, Гэри Брукер (Gary Brooker).

Другие свежие новости

Значок новостей
ДЭВИД СТЮАРТ – САМЫЙ ДОЛГОРАБОТАЮЩИЙ МАСТЕР В ИНДУСТРИИ ШОТЛАНДСКОГО ВИСКИ

Дэвид начал свою карьеру с 12-летнего обучения на винокурне, и за это время он освоил навыки дегустации и создания односолодового шотландского виски наивысшего качества. Только после этого Давид был назначен мастером винокурни The Balvenie и занимает эту должность до сих пор.

Значок новостей
The Balvenie Craftsmanship Azerbaijan

В Баку в рамках уникального проекта The Balvenie Craftsmanship Azerbaijan состоялась выставка азербайджанского фотографа Эльмара Мустафазаде, посвященная азербайджанским мастерам своего дела, занимающимся ручным трудом.

Значок новостей
The Balvenie - участник фестиваля Premium Distillers

15 октября 2016 самый рукотворный односолодовый виски The Balvenie станет участником фестиваля Premium Distillers — это новый фестиваль, посвященный крепкому алкоголю премиального уровня.

Архив новостей »