От Дмитрия

От Дмитрия
16 Sep 2016
02:24

THE BALVENIE ПРЕДСТАВЛЯЕТ ВПЕРВЫЕ В РОССИИ ДОЛГОЖДАННЫЙ НОВЕЙШИЙ ВЫПУСК TUN 1509

Следуя по стопам очень успешных Tun 1509 Batch 1 и 2, мастер винокурни The Balvenie Дэвид Стюарт представляет нам Tun 1509 Batch 3.

 

Дэвид, который в этом году был награжден Королевой за заслуги в индустрии шотландского виски, является одним из самых опытных и почитаемых в отрасли  мастеров винокурни, а Balvenie Tun 1509 мастерски демонстрирует навыки, которые он наработал в течение почти 54 лет служения своему делу.

 

Для создания долгожданного Batch 3 из линейки Tun 1509, который был выпущен ограниченной партией чуть более 8 тысяч бутылок по всему миру,(России досталось лишь 126 бутылок),  Дэвид использовал свои обширные знания и умело отобрал вручную 31 лучшую бочку из драгоценных старых запасов винокурни. Он использовал 12 хересных бочек (sherry butts ) дистиллированных в период с 1989 по 1992 год, 11 американских дубовых хогсхэдов (American oak hogsheads ) дистиллированных в 1989 году и 8 refill American Oak butts дистиллированных в 1992 и 1993 годах.

 

Все они были соединены воедино в одном женильном чане, который в течение нескольких месяцев гордо соединял ароматы на складе винокурни под номером 24 (Warehouse 24)  до розлива в бутылки. Это редкая интерпретация процесса женитьбы, которая позволяет всем 31 бочкам собраться вместе в уникальной версии The Balvenie, которая является чем-то большим, чем просто сумма его составных частей.

 

Комментируя выпуск Tun 1509 Batch 3, Дэвид Стюарт сказал: "Мы были поражены хвалебными отзывами и признанием выпусков 1 и 2 Tun 1509, которые были получены от индустрии. Мы надеемся, что этот ограниченный выпуск Batch 3 будет встречен таким же образом, так как он обладает всеми фамильными чертами The Balvenie, которые сделали предыдущие выпуски столь популярными ".

"Используя мое знание наших запасов виски и процесс женитьбы разных бочек вместе, мы создали виски роскошной сложности с элегантными дубовыми нотами и тонами сухофруктов, уравновешенных сочными оттенками корицы, имбиря и специй. Он также имеет прекрасную многослойность ванили дуба, богатых древесных специи, темных фруктов и яркий хересный характер вперемешку с элегантным медовым тоном".

 

Каждая бутылка Tun 1509 Batch 3 поставляется с детальнымой информацией о виски, с визуальным представлениями вкусовых профилей каждого из 31 бочонка составляющего общий характер полученного односолодового виски.

 

Данная версия не подвергается холодной фильтрации и выпущена на крепости 52,2% ABV.

 

Желаю всем увидеть его в своих коллекциях и попробовать этот незабываемый нектар!

 

Дмитрий Черкашин

Другие свежие новости

Значок новостей
ДЭВИД СТЮАРТ – САМЫЙ ДОЛГОРАБОТАЮЩИЙ МАСТЕР В ИНДУСТРИИ ШОТЛАНДСКОГО ВИСКИ

Дэвид начал свою карьеру с 12-летнего обучения на винокурне, и за это время он освоил навыки дегустации и создания односолодового шотландского виски наивысшего качества. Только после этого Давид был назначен мастером винокурни The Balvenie и занимает эту должность до сих пор.

Значок новостей
The Balvenie Craftsmanship Azerbaijan

В Баку в рамках уникального проекта The Balvenie Craftsmanship Azerbaijan состоялась выставка азербайджанского фотографа Эльмара Мустафазаде, посвященная азербайджанским мастерам своего дела, занимающимся ручным трудом.

Значок новостей
The Balvenie - участник фестиваля Premium Distillers

15 октября 2016 самый рукотворный односолодовый виски The Balvenie станет участником фестиваля Premium Distillers — это новый фестиваль, посвященный крепкому алкоголю премиального уровня.

Архив новостей »