От Дмитрия

От Дмитрия
14 Oct 2015
16:06

The Balvenie Single Barrel First Fill 12 YO

Вот и появился еще один представитель однобочковой линейки виски The Balvenie! Пока в Шотландии, но рады будем увидеть его и у нас в России!

The Balvenie Single Barrel 12 YO First Fill был выдержан  не менее 12 лет только в одной бочке первого наполнения – бочке, где перед выдержкой The Balvenie, хранили бурбон.
Большинство шотландского виски выдерживается в бочках ранее изпользованных для производства  бурбонов. Когда такие бочки первый раз используют в  Шотландии  их называют «First Fill.»
Мастер винокурни Balvenie Дэвид Стюарт дегустирует выдержанный виски  бочку за бочкой  и выбирает только те бочки, которые характеризуются сладостью ванили и тонкими нотками дуба, именно он и будет разливаться как The Balvenie Single Barrel First Fill.
 По сути это «лимитированный тираж»  - Каждая бутылка является одной из не более чем 300 бутылок взятых из одной бочки, и каждая бутылка пронумерована в ручную и имеет на этикетке номер бочки, в которой она созрела.
Лимитированный тираж 300 бутылок из одной бочки означает, что никогда не будет более 299 других бутылок таких же как у вас.
Это истинное отражение подлинного спирта дистялляционного производства The Balvenie – ни какого марьяжа, ваттинга, купажирования или довыдержки - просто спирты Balvenie и 12 лет в одной бочке из американского дуба.
Этот сорт создан мастером винокурни Дэвидом Стюартом, самым опытным и долгоработающем мастером в Шотландии с более чем 50 летней историей службы для The Balvenie!

Ну и самой особенной изюминкой этого сорта является отсутсвие холодной фильтрации. Этот виски в бутылке сохранил в себе все, что имел в бочке. Крепость экземпляра 47,8% ABV.

Аромат: Обильные ноты сладости, дуба  и пряностей.
Вкус: Богатый и сложный с глубоким ванильными и дубовыми нотами. Медовые тона переплетаются с ароматами сладких фруктов и элегантных специй.
Послевкусие: Продолжительное, сладковатое.

Хорошей дегустации!

Дмитрий Черкашин

Другие свежие новости

Значок новостей
С наступающим 2017 годом!!!

Вот и подходит к концу замечательный 2016, и я решил написать это последнее в уходящем году письмо.

Значок новостей
ДЭВИД СТЮАРТ – САМЫЙ ДОЛГОРАБОТАЮЩИЙ МАСТЕР В ИНДУСТРИИ ШОТЛАНДСКОГО ВИСКИ

Дэвид начал свою карьеру с 12-летнего обучения на винокурне, и за это время он освоил навыки дегустации и создания односолодового шотландского виски наивысшего качества. Только после этого Давид был назначен мастером винокурни The Balvenie и занимает эту должность до сих пор.

Значок новостей
The Balvenie Craftsmanship Azerbaijan

В Баку в рамках уникального проекта The Balvenie Craftsmanship Azerbaijan состоялась выставка азербайджанского фотографа Эльмара Мустафазаде, посвященная азербайджанским мастерам своего дела, занимающимся ручным трудом.

Архив новостей »