От Дмитрия

От Дмитрия
14 Oct 2015
17:45

The Balvenie Single Barrel First Fill 12 YO

Вот и появился еще один представитель однобочковой линейки виски The Balvenie! Пока в Шотландии, но рады будем увидеть его и у нас в России!

The Balvenie Single Barrel 12 YO First Fill был выдержан  не менее 12 лет только в одной бочке первого наполнения – бочке, где перед выдержкой The Balvenie, хранили бурбон.
Большинство шотландского виски выдерживается в бочках ранее изпользованных для производства  бурбонов. Когда такие бочки первый раз используют в  Шотландии  их называют «First Fill.»
Мастер винокурни Balvenie Дэвид Стюарт дегустирует выдержанный виски  бочку за бочкой  и выбирает только те бочки, которые характеризуются сладостью ванили и тонкими нотками дуба, именно он и будет разливаться как The Balvenie Single Barrel First Fill.
 По сути это «лимитированный тираж»  - Каждая бутылка является одной из не более чем 300 бутылок взятых из одной бочки, и каждая бутылка пронумерована в ручную и имеет на этикетке номер бочки, в которой она созрела.
Лимитированный тираж 300 бутылок из одной бочки означает, что никогда не будет более 299 других бутылок таких же как у вас.
Это истинное отражение подлинного спирта дистялляционного производства The Balvenie – ни какого марьяжа, ваттинга, купажирования или довыдержки - просто спирты Balvenie и 12 лет в одной бочке из американского дуба.
Этот сорт создан мастером винокурни Дэвидом Стюартом, самым опытным и долгоработающем мастером в Шотландии с более чем 50 летней историей службы для The Balvenie!

Ну и самой особенной изюминкой этого сорта является отсутсвие холодной фильтрации. Этот виски в бутылке сохранил в себе все, что имел в бочке. Крепость экземпляра 47,8% ABV.

Аромат: Обильные ноты сладости, дуба  и пряностей.
Вкус: Богатый и сложный с глубоким ванильными и дубовыми нотами. Медовые тона переплетаются с ароматами сладких фруктов и элегантных специй.
Послевкусие: Продолжительное, сладковатое.

Хорошей дегустации!

Дмитрий Черкашин

Другие свежие новости

Значок новостей
The Balvenie в Нижнем Новгороде

17 ноября 2017 года Дмитий Черкашин провел мастер-класс для профессионалов индустрии в Нижнем Новгороде.

Значок новостей
VII Elite Spirits

Это знаковое событие индустрии прошло 18 февраля и собрало ведущих международных производителей и дистрибьюторов крепких напитков.

Значок новостей
Закрытый вечер “Красный монолит”

22 февраля 2017 самый рукотворный односолодовый виски The Balvenie стал парнером закрытого вечера “Красный монолит” для коллекционеров и ценителей искусства. В рамках вечера была продемонстрирована редчайшая коллекция , привезенная специально из Нью-Йорка из крупнейшей галереи гравюр David Tunick New York и состоящая из 20 оффортов 1-ого оттиска Франсиско Гойи.

Значок новостей
УНИКАЛЬНЫЙ МЕДНИК ВИНОКУРНИ THE BALVENIE

“Мне не раз говорили, что я отношусь к вымирающим видам», - говорит Деннис МакБейн (Dennis McBain), единственный медник, работающий в штате винокурни в Шотландии. Свой трудовой путь Деннис начал в октябре 1958 годя на винокурне Балвени – он пошел по стопам своего отца, который также в свое время работал там.

Значок новостей
Тосты на разных языках мира

Существует много вариантов кратких тостов-приветствий на разных языках, обозначающих в переводе одно и то же — «За ваше здоровье». Знание наиболее распространенных из них поможет вам избежать неловких ситуаций при произнесении ответного тоста

Архив новостей »