От Дмитрия

От Дмитрия
07 Aug 2012
16:01

THE BALVENIE Vintage Cask 1971– ЛЮБИМЫЙ АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК СБОРЩИКОВ АКЦИЗА

Возможно когда-то они и были наименее почитаемыми правительственными чиновниками Шотландии, однако же сейчас пресловутые сборщики акциза выплачивают дивиденды за один из самых высококачественных солодовых виски из Спейсайда.

Создатели Balvenie пригласили трех бывших таможенных офицеров и акцизных чиновников превратиться на время из сборщиков налога на виски в дегустаторов этого напитка и выбрать лучший выдержанный бочонок Balvenie в году.

А винокурня Balvenie Distillery надеется, что страсть сборщиков акциза к напитку поможет в очередной раз присудить награду новому односолодовому виски.

Каждый год мастер винокурни Balvenie  Дэвид Стюарт отбирает команду экспертов, которая помогает ему выбрать только четыре бочонка, выдержкой свыше 30 лет, содержимое которых будет разлито по бутылкам с природной крепостью и станет новейшим популярным выдержанным солодовым виски известной винокурни Balvenie Distillery.

В 2005 году ушедшие на пенсию таможенные офицеры и сборщики акциза Йэн Милн (58), ныне проживающий в Фразербурге, Гордон Кокс (66) из Лоссимута и Тони Коллинз (64), из Спейсайда, были отобраны для нелегкой работы, заключающейся в дегустации и отборе лучшего бочонка драгоценного односолодового виски.

Йэн Милн, который в течение многих лет создал собственную коллекцию любимых редких сортов солодового виски, а также недавно принял участие в написании новой книги компании William Grant & Sons, «The Whisky Companion», сказал: «Честно говоря, мы работали в десятках винокурен за пределами Спейсайда, и все мы любим хорошие алкогольные напитки. Раньше сборщик акциза работал в винокурне и отвечал за то, чтобы ни одной капли напитка не пролилось в промежутки между производством и доставкой. Отношения между сборщиком акциза и работниками винокурни обычно были очень дружелюбными – мы часто разделяли энтузиазм по поводу «живительного напитка». «Это великая честь – быть избранными Balvenie, применить на деле наши способности к оценке виски и помочь выбрать напиток урожая 2005 года», добавил он.

Всего 170 бутылок выдержанного виски Balvenie из бочонка 1971 года, крепость которого при разливе в бутылки составляет 46,7 % об., поступили в продажу в Соединенном Королевстве. По словам мастера винокурни Balvenie Дэвида Стюарта, выдержанный солодовый виски «обладает богатым и насыщенным вкусом, шелковистой мягкостью при прикосновении к нёбу, теплым маслянистым привкусом ириски и интригующей дополнительной нотой медового апельсина и пряностей. Имеет прекрасное долгое сладкое послевкусие».

THE BALVENIE VINTAGE CASK 1971

ПРИМЕЧАНИЯ ПО ДЕГУСТАЦИИ

The Balvenie Vintage cask 1971, богатый напиток золотистого цвета, имеет чудесный насыщенный аромат с отличительным апельсиновым привкусом, оттенками жареного миндаля и легкими пряными древесными нотками. Он обладает шелковистой мягкостью при прикосновении к нёбу, теплым маслянистым привкусом ириски и интригующей дополнительной нотой медового апельсина и пряностей».

Сейчас в России у нас есть несколько бутылок этого прекрасного коллекционного виски. Несомненно, именно он и украсит лучшие виски коллекции нашей страны.

Дмитрий Черкашин

Другие свежие новости

Значок новостей
С наступающим 2017 годом!!!

Вот и подходит к концу замечательный 2016, и я решил написать это последнее в уходящем году письмо.

Значок новостей
ДЭВИД СТЮАРТ – САМЫЙ ДОЛГОРАБОТАЮЩИЙ МАСТЕР В ИНДУСТРИИ ШОТЛАНДСКОГО ВИСКИ

Дэвид начал свою карьеру с 12-летнего обучения на винокурне, и за это время он освоил навыки дегустации и создания односолодового шотландского виски наивысшего качества. Только после этого Давид был назначен мастером винокурни The Balvenie и занимает эту должность до сих пор.

Значок новостей
The Balvenie Craftsmanship Azerbaijan

В Баку в рамках уникального проекта The Balvenie Craftsmanship Azerbaijan состоялась выставка азербайджанского фотографа Эльмара Мустафазаде, посвященная азербайджанским мастерам своего дела, занимающимся ручным трудом.

Архив новостей »