The Balvenie - Peated Cask - Выдержка 17 лет

The Balvenie Peated Cask Выдержка 17 лет

В 2001 году на винокурне The Balvenie была дистиллирована партия ячменя, высушенного с использованием дополнительного количества торфа. Эта партия выдерживалась до тех пор, пока мастер винокурни The Balvenie Дэвид Стюарт не решил слегка изменить процесс выдержки, после чего виски был перемещен в новые традиционные бочки. Бочкам, где первоначально выдерживался «торфяной виски», передалась часть его характеристик, поэтому Дэвид решился на эксперимент и ненадолго поместил в эти бочки 17-летний виски Balvenie. В результате у него получился удивительный виски с сильным торфяным ароматом. Его союз с 17-летним Balvenie, дополнительно выдержанным в новом американском дубе, привёл к созданию The Balvenie Peated Cask, комплексного односолодового виски с богатыми вкусовыми характеристиками, пряностью и копчёными нотками.

Дегустационные заметки

АРОМАТ

Нежный цветочный аромат с нотками фиалок и лаванды. Лёгкий дымный тон сбалансирован медово-ванильными и пряно-дубовыми нюансами.

ВКУС

Ярко выраженный дым в первом глотке рассеивается, чтобы раскрыть медовые и ванильные тона дуба. Ещё через некоторое время появляются корица и мускатный орех.

ПОСЛЕВКУСИЕ

Сладковатое и пряное с отголоском дыма.